Todas as quartas e quintas-feiras à noite está acontecendo o curso de boas práticas para funcionários dos açougues, padarias e da fábrica de embutidos. O objetivo do treinamento é capacitar estes profissionais quanto a produção de alimentos sem contaminantes e que estes sejam preparados, manipulados e transportados sob condições sanitárias adequadas, de acordo com as disposições legais. Quem ministra o curso é o veterinário Roger Batista, a nutricionista Adriana Cunha e os funcionários da gerência da qualidade Letícia Rocha e Juarez Machado.
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Informativo interno dos colaboradores da CERTAJA Energia