Nos dias 16 e 17 de novembro foi realizado o curso de Processamento de peixes com o engenheiro agrônomo Fábio Miguens, do SENAR. Os 12 participantes da Comunidade Terapêutica Resgatando Vidas, de Taquari, aprenderam sobre o manejo de filetagem, aproveitamento de resíduos orgânicos, conservas, patês, charque, linguiça, entre outros. O curso contou com a parceria da CERTAJA, SENAR e Sindicato Rural de Taquari. Conforme o instrutor, este curso é uma forma alternativa de capacitação e preparação para o mercado de trabalho, contribuindo com a recuperação terapêutica.
PROCESSAMENTO DE PEIXES
